Bröllopspaket

Meny Klassisk

Här kan du läsa mer om vår vanligaste meny med förrätt, huvudrätt och efterrätt med smaker som passar många.

Förrätt

• Wärdshusets skagen på surgummebröd och dillolja

Steininger Grüner Veltliner, Österrike

Varmrätt

• Grillad oxfilé med rödvinssky, säsongens primörer och potatisgratäng smaksatt med parmesanost

KWV 57 on Main, Sydafrika

Efterrätt

• Vit chokladmousse med färska bär

KWV Muscadel red, Sydafrika

950:- per person exkl. vin

Avvikande kost beställes i samband med menybeställningen

Meny Variation

Med vår meny Variation kan ni välja mellan flera olika förrätter, huvudrätter och efterrätter.

Förrätt

• Kallrökt lax-kavringkrutonger-citronsmetana – picklad blomkålscrudite
  Single Estate Ara Sauvignon Blanc, Nya Zeeland
• Lufttorkad skinka,råstekt sparris-örcremefraiche och saltrostade mandlar
  Barbera d´alba Donna Margherita, Italien
• Anklevermousse på toast-portvinskokta fikon-krispiga skott och örter
  Kuhn Gewurtztraminer, Frankrike

Varmrätt

• Halstrad Hälleflundra, ragu på betor, gröna bönor, steklök, gräslökssmörsås samt dillkokt potatis
  Chanson Le Bourgogne Chardonnay, Frankrike
• Säsongens Vilt med Karl-Johan svamp, pumpapure, rostad potatis och timjansky
  Les Cassagne de la Nerthe, Frankrike
• Kalvfilé med inkokt lök, karamelliserat äpple, potatiskaka och tryffelgräddsås
  Lagone Aia Vecchia, Italien

Efterrätt

• Hallonbavaroise serverad med passionsfruktsmousse samt toscaflarn och färska bär
  KWV Muscadel Red, Sydafrika
• Chokladterring med tre sorters choklad serveras med nötkaka och vaniljskum
  Pinpeau Laborie, Sydafrika
• Inkokta rabarber och gelé på grönt äpple serveras med Champagnesorbet och jordgubbar
  Lenz Moser, Trockenbeerenauslese

1100:- per person exkl. dryck

Vin- & dryckespaket

Vi erbjuder tre olika dryckespaket när ni bokar bröllop hos oss. Välj det som passar bäst för just er kväll!

Vinpaket 1

• 1 glas mousserande med påfyllning till brudskålen
• 1 glas till förrätten
• 1 glas med påfyllning till varmrätten

Pris 425:- per person

Vinpaket 2

• 1 glas mousserande med påfyllning till brudskålen
• 1 glas till förrätten
• 1 glas med påfyllning till varmrätten
• 1 glas dessertvin

Pris 575:- per person

Vinpaket 3

• Skräddarsytt vinpaket av finare viner med mer karaktär

Pris 725:- per person